Types de shortening végétal

June 12

Types de shortening végétal


Shortening est essentiellement huile qui a été chimiquement modifié pour un matériau solide. Tous les types de graisse végétale proviennent de sources végétariens, et il y a quelques différents types de mélanges de graisse végétale avec consistance variable. La matière grasse dans ce type de matière grasse provient de l' huile végétale, l' huile de soja, l' huile de maïs ou de l' huile de graine de coton. Certaines marques sont également fabriqués à partir d' une variété d'huiles mélangées ensemble. Cet aliment est couramment utilisé pour la cuisson ou pour le graissage des casseroles afin que la nourriture se détache facilement quand il est fait cuire. Il est riche en graisses et en calories trans.

Raccourcissement Blended

Mélangé matière grasse végétale est l'un des types les plus courants. Ce type de matière grasse est réalisée avec un mélange d'huile de soja, l'huile de maïs et d'autres huiles. Vous pouvez lire les ingrédients spécifiques dans le produit sur l'étiquette. Ceci est utile si vous avez des sensibilités à certaines huiles comme l'huile de soja. Le goût est généralement le même quel que soit le type que vous achetez. Raccourcissement a un goût gras fade. La plupart des types ont une texture grasse ou crémeuse, selon les types d'huiles, il est fait avec.

Shortening d'huile végétale

Pur shortening d'huile végétale est faite uniquement avec de l'huile végétale. Comme d'autres huiles, cette huile contient des gras trans. Parfois, d'autres ingrédients tels que l'acide citrique et diglycérides sont ajoutés. La plupart des types de shortening végétal durent plus d'un an.

Shortening d'huile de soja

shortening d'huile de soja est un autre produit commun que vous pouvez trouver dans les magasins d'épicerie.

Huile de coton Raccourcissement

De coton shortening d'huile est un autre type que vous pourriez trouver dans les magasins. L'huile est fabriqué à partir de graines de coton comprimé, puis on ajoute des produits chimiques pour transformer l'huile dans un mélange de matière grasse.