substituts non laitiers pour la crème sure

May 1

substituts non laitiers pour la crème sure


Éviter les produits laitiers peut être difficile, si vous le faites pour la santé, de la nutrition ou des raisons éthiques. La crème fraîche est un produit laitier largement utilisé fabriqué par fermentation de la crème régulière par des bactéries lactiques, qui épaissit et aigrit la crème. La crème fraîche est une garniture commune pour les pommes de terre cuites au four, des nachos et burriots, et est utilisé comme base pour des vinaigrettes et les trempettes. Il est souvent un ingrédient dans des gâteaux, des biscuits, des biscuits, des beignets et des scones, et peut être inclus dans les desserts avec des fruits, des baies et du sucre. Heureusement, succédanés de produits laitiers pour la crème sure sont disponibles.

Tofu Homemade crème sure

Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez faire un substitut non laitier crème sure maison pour une utilisation dans toutes les recettes. Mélanger 10 ½ onces de tofu soyeux ferme, huile d'une cuillère à soupe, deux cuillères à café de jus de citron, deux cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme, ½ cuillère à café de sel et une cuillère à café de votre choix d'édulcorant dans un robot culinaire. Purée jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Tofu crème sure peut être stocké dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Cashew Homemade crème sure

Vous pouvez faire votre propre substitut de crème sure non laitière de noix de cajou brutes (non grillées ou salées). Couvrir une tasse de noix de cajou avec de l'eau et laisser tremper pendant au moins quelques heures. Verser l'eau. Mettez les noix de cajou trempées dans un robot culinaire, en ajoutant 1/4 tasse d'eau froide, 1/4 cuillère à café de sel, une à deux cuillères à café de vinaigre de cidre et le jus d'un petit citron. Purée jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Cashew crème sure peut être utilisé dans toutes les recettes et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique.

Alternatives de soja

Si vous êtes capable et prêt à manger des produits à base de soja, vous pouvez trouver la crème sure à base de soja à votre aliments santé ou des aliments de spécialité magasin local. Soy crème sure n'a pas la même texture que les produits laitiers de crème sure, mais la saveur est similaire. Il peut être utilisé comme une alternative aux produits laitiers de crème sure dans toutes les recettes. Soy crème sure peut également être utilisé en haut de plats chauds. Soyez prudent, car en termes d'étiquetage, «non laitier» signifie moins de 0,5 pour cent des produits laitiers. Certains non-produits laitiers marqué peut effectivement contenir de petites quantités de produits laitiers.