Quelle est la température idéale pour conserver la viande et les légumes surgelés A?

July 25

Quelle est la température idéale pour conserver la viande et les légumes surgelés A?


Viandes et légumes de congélation est un moyen efficace pour stocker les aliments en toute sécurité pendant des périodes plus longues que dans un réfrigérateur. Pour congeler les aliments correctement, vous devez manipuler et stocker correctement pour maintenir la qualité et de la sécurité.

Idéal congélation Température

Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, -17.8 degrés C (--7.78 degrés CC) ou moins est la meilleure température pour les aliments congelés. Nourriture maintenu à cette température doit être sans danger pour un temps très long, bien que la qualité peut souffrir si elle est laissée dans le congélateur trop longtemps.

Freezers Réfrigérateur

congélateurs Réfrigérateur peuvent être meilleurs pour les aliments que vous souhaitez manger rapidement, car ils ne sont pas toujours en mesure de maintenir de manière fiable une température de -17,8 ° C (--7.78 degrés CC) ou moins.

viande de congélation

La viande nécessite emballage étanche à l'air et à la congélation rapide. Selon FoodSafety.gov, à des températures de -17,8 degrés C ou plus bas, des hot-dogs, de la viande de déjeuner, et les saucisses conserveront leur qualité pendant 1 à 2 mois. Bacon sera bon pour 1 mois, la viande hachée pour 3 à 4 mois, des steaks pour 6 à 12 mois, les côtelettes de 4 à 6 mois, et les rôtis de 4 à 12 mois. Un poulet entier ou de la dinde va durer 12 mois, tandis que le poulet ou de dinde morceaux vont durer 9 mois.

légumes congélation

Les légumes doivent être blanchis (partiellement cuits) avant la congélation. Geler les légumes rapidement à -17.8 degrés C ou moins afin qu'ils goûtent bon et conservent la plupart de leurs éléments nutritifs. Les légumes conservent leur qualité pendant environ 12 mois au congélateur.