Quel genre de sauce dois-je utiliser avec du jambon?

June 22

Quel genre de sauce dois-je utiliser avec du jambon?


Jambon cuit au four est facile à faire , car il peut cuisiner sa propre avec peu de préparation. Ils sont parfaits pour les repas de famille et font partie des dîners de Pâques ou de Noël traditionnel dans certaines familles. Bien que bon à manger directement du four sans sauce de condiment, vous pouvez ajouter un peu pizazz à votre jambon cuit au four avec une large gamme de sauces sucrées ou salées.

Gravy traditionnel

Une sauce simple à utiliser avec du jambon est facile à faire et peut convenir à toute occasion. Pour faire la sauce au jambon traditionnel, une fois cuit, retirer le jambon de son plat à rôtir, puis versez l'eau chaude dans la casserole. Verser ce liquide dans une petite casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau froide et mélanger jusqu'à consistance lisse tout en chauffant la sauce. Incorporer l'agitation de la sauce constamment jusqu'à ébullition. Après il a fait bouillir pendant deux à trois minutes, votre sauce est prête. Il n'a pas besoin des assaisonnements, mais vous pouvez ajouter votre propre si vous préférez.

Red Eye Gravy

sauce yeux rouges aussi connu comme la sauce oiseau-oeil, la sauce du pauvre ou la sauce boueuse est une sauce traditionnelle très bien connu dans le Sud des États-Unis. La légende dit que cette sauce tire son nom d'un cuisinier qui a travaillé pour le général Andrew Jackson, le septième président des États-Unis. Le général Jackson a demandé à son cuisinier pour lui faire la sauce pour accompagner jambon de pays. Au moment où le cuisinier était ivre et avait les yeux rouges à cause de la lune il avait bu. Les rumeurs se sont autour du camp, et à partir de là, la sauce de jambon est devenu connu comme la sauce des yeux rouges. Ingrédients pour la sauce des yeux rouges comprennent le jus de cuisson d'un jambon, café noir fort, poivre noir et la sauce Worcestershire. Une fois que tous les combinés, le mélange doit être porté à ébullition pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

moutarde Gravy

La moutarde est un excellent complément à tous les repas à base de jambon. Cette sauce moutarde est parfait pour le jambon cuit et la sauce restant peut être utilisé pour les sandwiches. Pour faire la moutarde sauce, vous aurez besoin de mélanger dans une casserole, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de moutarde sèche et 3/4 tasse de sucre brun. Ensuite, ajouter deux jaunes d'oeil battu. Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse d'eau avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre. Tandis que le mélange dans la casserole se réchauffe à basse température, ajouter lentement dans l'eau de vinaigre en fouettant constamment. Remuer jusqu'à ce que la sauce est assez épaisse pour couvrir le dos d'une cuillère. Il est alors prêt à servir sur votre jambon cuit, ou dans un sandwich au jambon.

Gravy doux

Pour ceux qui préfèrent la sauce douce, vous pouvez faire une sauce fruitée pour compléter votre jambon. Pour ce faire, vous aurez besoin pour cuisiner votre jambon avec des tranches d'ananas, clous de girofle, et les cerises. Utilisez des cure-dents pour les maintenir en place sur le jambon. Dans un récipient, mélanger 1 tasse de sucre brun, le jus d'ananas orange et le jus de cerise sur le bocal de cerises. Verser ce liquide sur le jambon et ajouter un peu d'eau au fond de la casserole, puis le jambon est prêt à être cuit au four. Lorsque votre jambon est cuit, transférer les jus de fruits et jus de la poêle dans une casserole. Ajouter dans 1 cuillère à soupe de farine pendant la cuisson à feu doux. Avec un fouet, remuer constamment pendant environ une minute.