popcorn Air soufflé contre les grains de pétrole sauté

April 25

popcorn Air soufflé contre les grains de pétrole sauté


Popcorn est un casse - croûte bien - aimée, associée à des moments de plaisir et de bons films. Il peut être sauté dans l' huile, ou il peut être l' air sauté. La différence entre les deux est de préférence personnelle, que ce soit qui est basé sur les calories ou la saveur. Chacun a ses avantages et inconvénients.

Comment ces Kernels Pop?

Un noyau de pop corn ne prend pas en considération si elle est dans un popper de l'air ou un popper d'huile. Ce qui le rend pop est le même dans les deux. Chaque noyau a un tout petit peu d'eau verrouillé à l'intérieur. Lorsque le noyau est chauffé au point que le peu d'eau atteint 100 ° C, l'amidon dans les dilate de maïs et devient une substance gluante. La pression des goo presses en expansion contre la coque jusqu'à ce que la force est si grande qu'elle explose la coque, l'expansion de l'amidon et de libérer de la vapeur à partir de ce peu d'eau. Il en résulte une pièce individuelle de pop-corn.

huile Popped

Lorsque l'huile est utilisée pour chauffer le maïs, il est parce que la chaleur dans une casserole va brûler le maïs comme il apparaît. Le manteau d'huile chaque noyau qui apparaît et, avec en secouant la casserole, maintient le noyau de coller et de brûler. Si l'huile est du beurre, l'huile d'olive ou de l'huile végétale, on aromatise le maïs et fournit une surface pour le sel, l'ail ou tout autre arôme d'adhérer à, créant ainsi encore plus de saveur. Une tasse de maïs soufflé à l'huile-sauté contient 55 calories.

Air Popped

poppers Air est devenu à la mode dans le milieu des années 1970. Les grains sont placés dans une trémie qui est surchauffée par soufflage d'air chaud à travers les grains. Étant donné que chaque noyau est sorti, il est éjecté à partir de la trémie, se déplaçant d'autres grains à la surface métallique et d'empêcher toute combustion du maïs soufflé terminé. Le résultat a tendance à être un noyau douillets. Il est également tout à fait sec, donc le sel ou d'assaisonnement ne colle pas bien à elle. Pour ces assaisonnements à coller, de beurre ou une autre huile doit être versé sur elle. Pour beaucoup, cela va à l'encontre du but de maïs à l'air chaud, qui contient environ 33 calories par tasse sauté.

Considérations

Il y a des moments où une méthode de popping peut être plus approprié que l'autre. popcorn Air soufflé est parfait pour enfiler et à l'aide d'un arbre de Noël. Le manque d'huile, il est plus léger, plus lumineux et moins salissant. popcorn Air-sauté est aussi bon pour faire des boules de pop-corn, comme toutes les caractéristiques de goût peuvent être déterminées par le revêtement appliqué par la suite et ne seront pas influencées par le type d'huile choisi de le faire cuire dans. D'autre part, lorsqu'il est préparé pour un collation du parti ou un film, pop-corn huile sauté sera plus facile de la saison sans ajouter le beurre supplémentaire. Si le beurre sera ajouté en dépit de la méthode de préparation, air-sauté va épargner une partie des calories.

Prendre plaisir!

Popcorn a été autour depuis des siècles, avec des histoires de plaisir de retourner à la culture aztèque du 16ème siècle. Péruviens maïs grillé au 17ème siècle, ce qui serait plus sur les lignes de maïs à l'air chaud. Il a été utilisé dans ces deux civilisations des tenues de cérémonie ainsi.