Plans de repas pour les personnes âgées

January 3
Plans de repas pour les personnes âgées

De nombreuses variables peuvent influer sur le désir et la capacité des personnes âgées à manger sainement tous les jours. Vivre sur un revenu limité, diminution de l'appétit et l'évolution des modes de digestion peut modifier la planification des repas. La planification des repas nutritifs peut être difficile pour les personnes âgées ou leurs aidants naturels, mais il est impossible. Consulter un médecin lors de la planification des repas pour les personnes âgées pour des recommandations spécifiques.

Contexte

Plans de repas pour les personnes âgées

Une bonne nutrition est pas moins important que vous vieillissez. Le site de MedlinePlus rapporte qu'une alimentation saine »dans vos années plus tard réduit votre risque d'ostéoporose, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et certains cancers."

Les personnes âgées souffrant de maladies chroniques devraient planifier des repas avec ces lignes directrices à l'esprit, en particulier si elles doivent suivre certaines restrictions alimentaires.

Facteurs

Plans de repas pour les personnes âgées

Les facteurs qui influencent l'appétit et les habitudes alimentaires des personnes âgées comprennent la difficulté de cuisiner pour une seule personne; inopportunité de manger seul; mâcher des difficultés; des changements dans la capacité de goûter la nourriture; les considérations financières; problèmes de mobilité; perte d'intérêt ou de dépression; diminution de l'activité physique; et la disponibilité limitée de transport pour le shopping.

Ne négligez pas l'importance de l'un ou plusieurs de ces facteurs lors de la création de plans de repas pour une personne âgée. Il ne sert à rien, par exemple, pour planifier des repas qui demandent une cuisson à la poêle quand l'adulte plus âgé a de la difficulté debout pendant plus de quelques minutes à la fois.

Recommandations

Plans de repas pour les personnes âgées

L'Institut national sur le vieillissement recommande l'apport calorique suivante pour les adultes de plus de 50 ans: les femmes qui sont physiquement inactifs besoin 1.600 calories par jour; les hommes qui sont physiquement inactifs ont besoin de 2.000 calories. Les femmes qui sont modérément actifs physiquement besoin 1.800 calories; les hommes qui sont modérément actifs physiquement exigent 2.200 à 2.400 calories. Les femmes ayant une vie active ont besoin de 2.000 à 2.200 calories par jour; les hommes avec un style de vie actif nécessitent 2.400 à 2.800.

Considérations

Plans de repas pour les personnes âgées

Pas tous les aliments de la même valeur en calories fournissent les mêmes éléments nutritifs. Un régime alimentaire équilibré à tout âge exige non seulement de compter les calories, mais en étant conscient de la valeur nutritive de chaque aliment. MyPyramid, un site web avec des informations nutritionnelles pour tous les groupes d'âge fournis par le ministère américain de l'Agriculture, est une ressource précieuse pour la détermination des valeurs caloriques et nutritifs des aliments.

L'Institut national sur le vieillissement offre des exemples d'aliments avec les mêmes valeurs caloriques, mais la teneur en éléments nutritifs très différents: Une cuillère à soupe de beurre d'arachide, une banane moyenne, une tasse de 1 pour cent de lait sont presque égaux en nombre de calories, mais une banane offre plus potassium que les deux autres, le lait offre plus de calcium que les deux autres "et une banane est susceptible de vous faire sentir rassasié d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide."

Insight expert

Plans de repas pour les personnes âgées

Une étude publiée dans l'édition d'Octobre 2006 "The Journal of Nutrition" a constaté que la négligence de soi des personnes âgées est la forme la plus courante de violence envers les aînés. Dans les temps de négligence, les chercheurs notent, les personnes âgées sont particulièrement susceptibles d'obtenir moins des folates, la vitamine D et des antioxydants qui sont essentiels pour rester en bonne santé. La planification des repas pour les personnes âgées devrait aborder ces questions en veillant à ce que une grande variété de fruits et légumes est inclus dans le régime alimentaire.