Nutrition pour la santé du cerveau

December 6

Nutrition pour la santé du cerveau


Le cerveau est le centre de toute l'activité de votre corps. Il contrôle la cognition, les fonctions motrices et les sens, de sorte que son état ​​de santé est fondamentale pour le bon fonctionnement de votre corps. Toutefois, les préoccupations concernant la nutrition pour promouvoir un système cardiaque et digestif en bonne santé éclipse souvent les besoins nutritionnels du cerveau.

Importance

Perte d'agilité mentale peut résulter de la défaillance des cellules du cerveau de communiquer efficacement les uns avec les autres. Cela est particulièrement aiguë dans la vieillesse, lorsque ces réseaux commencent à se dégrader. James Joseph, chef du laboratoire de neurosciences à l'Université Tufts à Boston, ainsi que ses collègues ont mené un test neurologique sur des rats. Les résultats, parus dans le Journal of Neuroscience, a montré que de nombreux aliments peuvent stimuler la communication entre les neurones, mais que les antioxydants dans les aliments ont effectivement un effet protecteur sur les neurones. Antioxydants ont également provoqué un renversement de la perte fonctionnelle chez les rats. Un antioxydant est une molécule trouvée dans de nombreux fruits et légumes qui aide les dommages déblayer dans les cellules résultant des effets oxydatifs du métabolisme.

composants structurels

Les oméga-3, des acides gras de l'huile de poisson contiennent un composé appelé DHA qui est une composante structurelle dans les membranes cellulaires. Ceci est particulièrement important dans le cerveau parce que les signaux électriques doivent passer à travers la membrane avant de pouvoir accéder à un autre neurone. Omega-3 contribue à rendre la membrane plus souple de sorte que les signaux peuvent traverser cette lacune. Les faibles niveaux de DHA peuvent causer l'apprentissage, la motivation et des problèmes de moteur et pourraient affecter les systèmes qui utilisent la dopamine et de la sérotonine dans le cortex frontal. En outre, les protéines et les lipides contribuent à développer de nouvelles connexions et ajouter la myéline, l'isolation gras qui entoure les axones des cellules nerveuses.

neurotransmetteurs

Certains éléments nutritifs dans certains aliments sont des molécules précurseurs pour synthétiser les neurotransmetteurs, qui sont des produits chimiques qui transmettent les signaux entre les neurones. l'acide aspartique, l'acide glutamique, la phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine sont tous les acides aminés, les blocs constitutifs des protéines, qui contribuent à rendre ces produits chimiques importants. Bien qu'ils se trouvent dans les aliments riches en protéines, certains d'entre eux sont fabriqués par le corps lui-même. Les acides gras oméga-6 de l'huile et les noix affectent également la libération des neurotransmetteurs et influencent la capacité des neurones à métaboliser le glucose.

Énergie

Comme le reste du corps, le cerveau a besoin d'énergie pour fonctionner. Mais, contrairement au reste du corps, le cerveau utilise le glucose presque exclusivement. Le glucose est un type de glucides prise d'hydrates de carbone dans l'alimentation et métabolisé pour créer une forme d'énergie que les cellules peuvent utiliser. D'autres nutriments tels que les lipides sont utilisés en routine comme énergie par les autres organes, le cerveau, mais doivent avoir une source de glucides pour maintenir ses fonctions normales. Seulement dans des circonstances extrêmes-t-il utiliser d'autres sources. Bien que le cerveau ne représente que 2 pour cent de votre poids corporel, il utilise 20 pour cent de votre énergie. Le cortex frontal est particulièrement sensible à la baisse des niveaux de glucose.

Attention

Selon le Service national de la santé, les carences en nutriments tels que la vitamine B12 peut conduire à une altération cognitive fonction neurologique due à, ou fibre nerveuse, des complications. Le fer est un autre élément nutritif que, lorsque déficient, peut produire les mêmes dégâts, selon le United States Department of Agriculture des dommages causés par des États-Unis peut entraîner de la fatigue, des maux de tête et de la mémoire et des problèmes de concentration, en plus des problèmes de développement chez les enfants.