Les temps de cuisson Burger

February 13

Les temps de cuisson Burger


Le temps qu'il faut pour cuisiner le hamburger parfait dépend de plusieurs facteurs tels que la préférence personnelle, méthode de cuisson et le type de viande que vous utilisez. Burgers de boeuf ne doivent être bien cuits fait pour être sûr de manger, du rose est OK tant qu'ils ne sont pas rares. Ce qui suit donne quelques fois guide de cuisson pour les hamburgers, mais ils peuvent varier en fonction de votre plaque de cuisson ou griller la température ou la taille de vos galettes.

Burgers au boeuf

Recommandé pour la viande des hamburgers de boeuf est chuck généralement du boeuf entre 80 et 90 pour cent maigre. Il est recommandé de faire vos galettes de la même taille de sorte que vous pouvez simplement couper en un seul pendant la cuisson pour vérifier comment est fait. Rose au milieu est OK, si juste faire cuire aussi longtemps qu'il faut pour arriver à comment bien fait que vous préférez vos hamburgers. température interne sûre pour le bœuf est de 71,1 degrés C, le même pour l'agneau ou de porc haché.

Turquie ou Burgers de poulet

La Turquie ou des hamburgers de poulet doit être fait tout au long de sorte que ces galettes pourraient avoir besoin d'être cuits une minute supplémentaire ou deux de chaque côté. Assurez-vous d'avoir des galettes de taille similaire et cocher une case pour vous assurer qu'il se fait tout le chemin à travers. température interne sûre pour la dinde et le poulet haché est de 76,7 degrés C.

Gril

Si vous utilisez un gaz ou charbon de bois assurez-vous que la grille est à haute température, mais pas si chaud, il enflamme les graisses des hamburgers. Ensuite, faire cuire les hamburgers sur le premier côté jusqu'à ce qu'ils commencent à jus et sont brun doré avec des marques char sur un côté. Pour les galettes de boeuf moyennes, ce devrait être d'environ trois à quatre minutes, pour la dinde environ cinq. Puis retournez les galettes et cuire la même quantité de l'autre côté. À ce stade, vous pouvez vérifier en coupant dans l'une ou à l'aide d'un thermomètre pour voir si elles sont faites à votre goût.

Poêle à frire

Si vous faites cuire vos burgers dans une sauteuse ou frire, faire chauffer l'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à scintiller. Ensuite, faire cuire les galettes environ pour la même quantité de temps que vous le feriez sur le gril, mais cela dépend de la chaleur de votre table de cuisson afin de suivre les mêmes critères. Assurez-vous que la galette est brun doré et commence à légèrement omble avant la retournant. Après à peu près la même quantité de temps de l'autre côté de vérifier la couleur à l'intérieur ou la température avec un thermomètre à viande avant de retirer les hamburgers. temps de cuisson total pour la viande bovine devrait être d'environ six à huit minutes ou dix minutes pour dinde ou de poulet hamburgers.