La meilleure source alimentaire de vitamine A préformée

November 25
La meilleure source alimentaire de vitamine A préformée

Si vous voulez la peau et les yeux sains et un système immunitaire renforcé, obtenir votre dose quotidienne de vitamine A. Cette vitamine maintient les membranes de la peau et les cellules de la muqueuse qui agissent comme une première défense contre l'infection en bonne santé. Il est également nécessaire pour la croissance, la formation osseuse, la cicatrisation et la reproduction. Ce nutriment se trouve dans les aliments comme la vitamine A préformée et caroténoïdes provitamine A. Votre corps n'a pas à travailler aussi dur à métaboliser l'ancien, ce qui rend ces aliments plus efficaces à augmenter vos niveaux de vitamine A.

Formulaires alimentaires

Vous consommez de la vitamine A dans l'une des deux formes. Vitamine A préformée, également connu sous rétinoïdes, se trouve dans des sources animales. caroténoïdes provitamine A sont issus de sources végétales et comprennent le bêta-carotène, l'alpha-carotène et le bêta-cryptoxanthine. Votre corps ne pas absorber le bêta-carotène aussi efficace que la vitamine A préformée, car il doit convertir l'ancienne à la rétine ou le rétinol. Par exemple, 12 microgrammes de bêta-carotène de la nourriture est équivalent à 1 microgramme de rétinol dans votre corps. Il faut 24 microgrammes d'alpha-carotène et le bêta-cryptoxanthine pour produire 1 microgramme de rétinol.

Les plus riches Sources alimentaires

L'Institut de médecine recommande hommes adultes consomment 900 microgrammes de vitamine A des femmes quotidiennes et adultes consomment 700 microgrammes par jour. Ceci est sous la forme d'équivalents d'activité rétiniennes pour tenir compte des diverses sources de vitamine A. Les meilleures sources de vitamine A préformée sont dans les huiles de foie et de poisson. Cela comprend le bœuf, veau, foie de poulet et de l'huile de foie de morue. Une portion de 3 onces de foie de boeuf contient 6,582 microgrammes d'équivalents d'activité rétiniennes et 1 cuillère à café d'huile de foie de morue a 1.350 microgrammes. D'autres sources de qualité incluent les produits laitiers entiers en gras, comme le lait, le yogourt, le fromage et le beurre.

autres sources

Manger bêta-carotène sera également élever vos réserves de vitamine A. Le bêta-carotène est un nutriment liposoluble qui donne des fruits et légumes leur couleur. fruits et légumes jaunes et oranges profonds sont une excellente source de bêta-carotène, y compris les pommes de terre douces, les carottes, le potiron, le cantaloup, les abricots, les pêches et les mangues. légumes verts à feuilles sombres, comme les épinards, le brocoli, le chou frisé et le chou, fournissent également le bêta-carotène.

Avertissements de toxicité

La vitamine A peut être toxique et même entraîner une insuffisance hépatique et la mort si consommé en quantités excessives. La limite supérieure de cette vitamine est fixé à 2.800 microgrammes pour les adultes. Selon le bureau des suppléments diététiques, la vitamine A toxicité se produit généralement par le biais de suppléments, mais il peut se produire par l'apport alimentaire. Les symptômes incluent la nausée, des étourdissements, de la peau sèche et douleurs osseuses et articulaires.