Information nutritionnelle sur les haricots blancs

May 5

Information nutritionnelle sur les haricots blancs


Depuis le début du 21e siècle, les nutritionnistes comme la Harvard School of Public Health de Walter Willett et le Dr Stephen Pratt du mouvement superaliments ont reconnu la valeur de la santé des haricots. Les haricots fournissent des protéines et des glucides dans un paquet sain économique. Haricots blancs appartiennent à la famille variée connue sous forme d' impulsions.

Portion et calories

Selon TheCalorieCounter, un site de ressources en nutrition, 177g (1 tasse) de haricots blancs contient 224 calories. Cette information est pour les haricots non salées cuites à l'eau. Haricots blancs préparés avec du sucre contiendra beaucoup plus.

Fat profil

Haricots blancs ne contiennent pratiquement pas de matières grasses. Une portion 177g a moins de 1g de graisse, rapporte TheCalorieCounter. Tout de cette graisse est du cœur en bonne santé, la variété insaturée. Selon Walter Willett de manger, boire et être en bonne santé, les graisses insaturées stimule votre corps pour produire le cholestérol HDL. HDL nettoie le sang du mauvais cholestérol, ce qui contribue à votre santé cardiovasculaire.

profil Glucides

Une portion de haricots blancs contient 40g de glucides totaux, selon TheCalorieCounter. Il dispose également d'un peu plus de 11g de fibres alimentaires, qui relève MayoClinic.com aide le corps à maintenir la santé digestive et circulatoire. Les hydrates de carbone restants sont des glucides complexes. Willett écrit que les glucides complexes digèrent lentement, en fournissant un flux régulier des niveaux de sucre dans le sang et l'énergie. Cela est plus facile sur le pancréas que les glucides simples ou sucres, et moins susceptibles de créer des fringales plus tard dans la journée.

Vitamines et mineraux

Selon Pratt, haricots blancs sont riches en niacine, l'acide folique, le calcium, le magnésium et le fer. Ceci est au prix de seulement 1,6 mg de sodium par portion, moins d'un pour cent de votre indemnité journalière.

Micronutriments

rapporte Pratt que les haricots, y compris les haricots blancs, contiennent des antioxydants et de micronutriments puissants. Selon Pratt, ces composés peuvent contribuer à une amélioration du système immunitaire, une meilleure santé digestive, et peut-être réduire le risque de cancer et de maladies cardiaques.

Protéine

rapporte TheCalorieCounter que 177g de haricots blancs fournit 16g de protéines, environ 32 pour cent de vos besoins quotidiens. Selon Willett, ce sont des protéines incomplètes ne contenant que quelques-uns des acides aminés corps a besoin. Pour profiter pleinement, vous devez les manger en combinaison avec d'autres sources de protéines végétales, telles que le riz.