Information nutritionnelle pour les haricots adzuki

April 18
Information nutritionnelle pour les haricots adzuki

Doux et de noisette, la fève de azuki est un petit haricot rouge-brun fréquemment utilisé dans les desserts japonais. Comme les autres légumineuses, le haricot azuki est une centrale nutritionnelle, riche en protéines, en fibres et en acide folique. Connaître les informations nutritionnelles pour le petit haricot rouge peut vous aider à voir ses avantages dans votre alimentation.

Calories Poids-Conscious

Si vous essayez de perdre du poids ou maintenir un poids santé, manger des haricots azuki peuvent aider. Une portion de 1/2-tasse de haricots azuki cuits, qui pèse 115 grammes, contient 147 calories. Selon la British Nutrition Foundation, les haricots azuki sont un aliment-dense à basse énergie, avec 1,3 calories par gramme. Cela signifie qu'ils sont faibles en calories par rapport au service de la taille et de vous combler avec moins de calories, ce qui rend plus facile pour vous d'équilibrer vos calories pour un poids sain.

Glucides et fibre

La plupart des calories dans les haricots adzuki viennent de sa teneur en hydrates de carbone. Une portion de 1/2-tasse de haricots cuits contient 28 grammes de glucides. L'Institut de médecine recommande que 45 à 65 pour cent des calories dans votre alimentation proviennent de glucides. Certains des glucides dans les fèves proviennent de sa teneur en fibres, avec 8 grammes de fibres dans la portion 1/2-cup. Obtenir plus de fibres dans votre alimentation peut réduire votre risque de diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiaques, selon les 2010 Dietary Guidelines pour les Américains. Les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes ont besoin de 38 grammes.

Les protéines et les graisses

les haricots Adzuki sont une bonne source de protéines et contiennent très peu de graisse. Une portion de 1/2-cup contient 8 grammes de protéines et moins de 1 gramme de matière grasse. L'Institut de médecine recommande que vous obtenez 10 à 35 pour cent de vos calories provenant des protéines et 20 à 35 pour cent de matières grasses. Tandis que les grains sont une bonne source de protéines, elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels, en font une source incomplète de la protéine de décision. Cependant, vous devriez être en mesure de répondre à vos besoins d'acides aminés si vous mangez une variété d'aliments, y compris les légumes et les grains, tout au long de la journée.

Vitamines et mineraux

Une portion de 1/2 tasse de haricots azuki cuits réunit 12 pour cent de la valeur quotidienne pour le fer, 13 pour cent de la valeur quotidienne de potassium et 35 pour cent de la valeur quotidienne pour l'acide folique. Le fer est responsable de l'obtention d'oxygène à vos muscles et les organes et constitue une partie des enzymes qui aident à digérer la nourriture aussi. Manger plus d'aliments riches en potassium comme les haricots azuki peut aider à améliorer la pression artérielle, selon les lignes directrices 2010Dietary pour les Américains. L'acide folique est une vitamine B qui est nécessaire pour faire de nouvelles cellules, et il est particulièrement important pour les femmes en âge de procréer. Un apport adéquat aide à prévenir les malformations congénitales chez les bébés.