Comment savoir si les œufs sont toujours bon à manger Sans Cracking the Shell

September 14

Comment savoir si les œufs sont toujours bon à manger Sans Cracking the Shell


Vous pouvez presser une tomate ou une miche de pain pour déterminer si elle est fraîche, mais il est pas facile de dire si un œuf est assez frais pour manger. Il est important de savoir comment faire la distinction entre ceux qui sont frais et ceux qui sont complètement passé leur stade de l' alimentation principale. Vous pouvez prendre plusieurs mesures différentes pour faire en sorte que les œufs sont encore comestibles. Depuis la fissuration d' un œuf est pas une option viable, employer quelques techniques simples pour tester la fraîcheur avant la cuisson.

Instructions

Fill a bowl or pan with cold water. 1 Remplissez un bol ou une casserole avec de l' eau froide. Ajouter une petite quantité de sel, puis remuer pour dissoudre le sel. Immerger un ou plusieurs oeufs dans l'eau salée et de regarder les résultats. Pour les tests plus rapidement, ne faire que quelques-uns à la fois.

Observe what happens as you place each egg in the water. 2 Observez ce qui se passe que vous placez chaque oeuf dans l'eau. Une petite poche d'air se trouve dans la grande extrémité d'un œuf. Cette poche est extrêmement mince et seulement à peu près aussi grand que un sou dans les œufs frais. les œufs âgés perdent de l'humidité et du dioxyde de carbone à mesure qu'ils vieillissent, augmentant ainsi la taille de l'espace aérien. Cet espace d'air détermine la flottabilité de l'œuf.

Watch to see if the submerged egg sinks to the bottom and lies flat on its side. 3 Regarder pour voir si l'œuf submergé coule au fond et repose à plat sur ​​le côté. Si cela se produit, l'œuf est frais. Les œufs qui sont au moins d'une semaine va couler vers le bas aussi, mais sera légèrement bob dans l'eau. Les œufs de plus de trois semaines va couler, mais seront en équilibre sur la petite extrémité avec la plus grande extrémité pointant vers le haut. Bad œufs seulement flotter.

Check for freshness of eggs by holding them up to a light if you are still unsure after the floating test. 4 Vérifiez la fraîcheur des oeufs en les tenant à une lumière si vous êtes encore incertain après le test flottant. Concessionnaires utilisent souvent cette méthode. Utilisez une lampe de poche ou une autre petite lumière dans une pièce sombre pour rechercher la présence de taches sombres à l'intérieur de l'œuf. Ces taches se produisent lorsque l'espace d'air entre la coque et la membrane muqueuse se remplit. Les oeufs frais sont translucides alors que les œufs plus âgés ne sont pas. les œufs plus âgés ont tendance à adhérer à la coque d'un côté. Les oeufs frais peser plus que les plus âgés, parce qu'ils ont moins d'espace aérien.