Comment savoir si les champignons sont mauvais

May 31

Comment savoir si les champignons sont mauvais


Qu'ils soient des dalles épaisses de portobellos ou les pousses minces et casquettes de champignons Enoki, ces champignons simples peuvent sembler simples , mais peuvent ajouter grande saveur à un repas banal. Blanc de champignons de Paris sont généralement vus à l'épicerie, mais ne pas exclure les variétés sauvages comme les chanterelles, trompettes et porcini pour finir une sauce pour pâtes ou ajouter de la texture à une cocotte. Peu importe la variété, il est important de juger si un champignon est gâté. Suivez quelques méthodes rapides pour voir si vos champignons sont frais et bon à manger.

Instructions

Look at the mushroom. 1 Regardez le champignon. Les champignons doivent avoir la chair uniformément colorée. Évitez d'utiliser des champignons si la peau est molle, tacheté ou ratatinées.

Feel the mushroom. 2 Sentez - vous le champignon. , champignons lourds à chair ferme sont idéales. Le champignon doit être sec et relativement propre. Évitez les champignons qui ont un revêtement visqueux autour d'eux.

Look at the gills. 3 Regardez les branchies. Retournez un champignon et regarder pour voir si les branchies sont ouvertes. branchies fermés indiquent les champignons sont jeunes, tandis que les branchies ouvertes signifient que les champignons sont plus âgés. Si le champignon a ratatinés ou les branchies humides, ils ont gâté.