Comment remplacer la crème sure pour la mayonnaise

May 19



De nombreuses recettes, comme celles pour la salade de pommes de terre, salade de pâtes, trempettes et vinaigrettes, peuvent utiliser la crème sure à la place de la mayonnaise. Cela peut être une substitution utile si vous ne disposez pas de la mayonnaise sur la main ou si vous essayez de réduire votre consommation de gras. Vous pourriez même trouver que vous préférez la crème sure au lieu de la mayonnaise dans certaines recettes. En remplaçant la crème sure pour la mayonnaise, il faut savoir que le résultat pourrait avoir une saveur différente à cause de la crème sure.

Instructions

Replace the mayonnaise a recipe calls for with an equal amount of sour cream, by volume. 1 Remplacez la mayonnaise une recette demande avec une quantité égale de crème sure, en volume. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de mayonnaise, utiliser 1 tasse de crème sure à la place.

Mix thoroughly to combine the sour cream with the other ingredients. 2 Bien mélanger pour combiner la crème sure avec les autres ingrédients. Le résultat pourrait être un peu plus lourd que cela aurait été avec de la mayonnaise.

Cook at a lower temperature, if the recipe requires heating, to help prevent curdling the sour cream. 3 Cuire à une température plus basse, si la recette nécessite un chauffage, pour aider à prévenir cailler la crème sure.