Comment faire Roses & Rosebuds Avec Glaçage

February 24

Comment faire Roses & Rosebuds Avec Glaçage


Roses et rosebuds sont une belle addition à un gâteau décoré. Ces beautés comestibles sont créés avec des techniques simples et des outils de décoration de gâteau standard. L' un des éléments classiques d'un gâteau décoré, tout boulanger peut bénéficier d'apprendre à faire des roses de givrage et rosebuds pour ajouter l' élégance et la beauté à tout gâteau ou délicatesse.

Instructions

Clip 1/2 inch of the tip off of a disposable icing decorating bag, or use a washable icing bag with an open end to insert the icing tip. 1 clip 1/2 pouce de la pointe hors d'un sac glaçage de décoration à usage unique, ou d' utiliser un sac de glaçage lavable avec une extrémité ouverte pour insérer la pointe de givrage. Préparer trois sacs, deux pour la base de fleurs et de pétales, et une pour les feuilles des rosebuds. Insérez la pointe n ° 12 dans un sac, une pointe # 104 pétales dans un second sac, et une pointe ronde n ° 3 dans le sac final. Poussez-les à la fin de sorte que les dépasse pointe et le sac détient le reste de la pointe en place.

Fill the first two decorating bags with the buttercream frosting, coloured if desired in the shade of rose you want to create. 2 Remplissez les deux premiers sacs de décoration avec le glaçage au beurre, de couleur si désiré à l'ombre de rose que vous voulez créer. Remplissez le troisième sac avec la pointe n ° 3 avec le glaçage vert. Remplissez les sacs à moitié plein et pas plus de deux-tiers, puis tournez le sac juste au-dessus du glaçage pour compresser et pousser la cerise vers le bas pendant que vous travaillez.

Place a dot of frosting on the flower nail with the bag that has the #12 tip. 3 Placez un point de glaçage sur l'ongle de fleur avec le sac qui a le n ° 12 pointe. Appuyez sur un morceau de papier ciré en place sur le point de glaçage sur l'ongle. Tenez le clou dans votre main gauche (si vous êtes droitier) entre le pouce et l'index de sorte que vous pouvez tourner dans le sens antihoraire. Tenir le sac de décoration tout droit dans votre main droite, avec la queue du sac tordu et enroulé entre vos doigts, la majeure partie du sac maintenu fermement dans la paume de votre main. Poise la pointe sur l'ongle de fleurs et presser. Utilisez une pression ferme d'abord pour la base, en gardant la pointe enterré dans la glace jusqu'à la base remplit sur l'ongle. Soulevez la pointe et laisser descendre la pression en tirant la pointe loin, puis arrêter la pression et soulever jusqu'à ce que vous tirez libre de la base. La base doit être de 1 1/2 fois plus élevé que l'ouverture de la pointe de rose. Vous pouvez pratiquer cette technique sur un morceau de carton jusqu'à ce que vous sentez à l'aise.

Use the bag with the #104 petal tip to make the rose centre. 4 Utilisez le sac avec la pointe des pétales # 104 pour rendre le centre rose. Tenez le clou dans votre main gauche comme avec la base. Placez la pointe avec la partie plus large de l'ouverture vers le bas, contre la base de fleurs sur la ligne médiane, sans pousser la pointe en elle. Maintenez la pointe à un angle de 45 degrés avec la partie supérieure de la pointe face légèrement vers l'intérieur. Trois motions doivent avoir lieu à la fois, presser le sac, tourner le clou et déplacer la pointe. Votre conseil devrait remonter, puis de nouveau vers le bas, formant un ruban que vous tournez le clou. Le ruban doit former une forme autour du sommet de la base similaire à un cône. Tourner, presser, ascenseur, bas, laisser descendre la pression et tirez pointe se trouve la séquence de mouvements. Légèrement chevaucher l'extrémité du ruban sur le point de départ.

Shift the tip to have the top or narrow end of the tip pointing straight up, rather than inward. 5 Maj la pointe pour avoir l'extrémité supérieure ou étroite de la pointe dirigée vers le haut, plutôt que vers l' intérieur. Répétez les tour, presser, les mouvements de levage pour les pétales, mais cette fois faire des arcs plus courts, comme des demi-cercles de ruban. Lorsque vous tournez le clou, soulevez la pointe et appliquer une pression, puis laisser la pression sur sur le chemin se terminant vers le bas du pétale. Recouvrir le bord de l'autre pétale au-dessus de l'extrémité du dernier pétale. Faire de cette première rangée de pétales sur la ligne médiane de la base. Cette ligne devrait prendre trois pétales.

Repeat the petal process for the second row, moving the tip down just below the base of the last row of petals and lean the tip slightly further out than the first row. 6 Répétez le processus de pétale pour la deuxième rangée, le déplacement de la pointe vers le bas juste au- dessous de la base de la dernière rangée de pétales et de pencher la pointe légèrement plus loin que la première rangée. Cette ligne devrait prendre cinq pétales. Le dernier pétale doit chevaucher la première à la fin.

Create the last and outer row of petals by moving the tip down to the bottom of the base, leaning it slightly further out than the middle row, and creating six petals for this row. 7 Créer la dernière et extérieure rangée de pétales en déplaçant la pointe vers le bas de la base, se penchant légèrement plus loin que la rangée du milieu, et la création de six pétales pour cette ligne.

Lift the waxed paper with the rose carefully away from the flower nail and set aside to dry. 8 Soulevez le papier ciré à la rose soigneusement loin de l'ongle de fleur et laisser sécher. Ajouter un autre morceau de papier ciré en plaçant un point de cerise sur le clou et le réglage du papier ciré en elle.

Use tip #104, hold the bag at a 45-degree angle, with the narrow end of the tip slightly lifted and turned a bit to the right. 9 Utilisez la pointe n ° 104, maintenir le sac à un angle de 45 degrés, avec l'extrémité étroite de la pointe légèrement soulevé et tourné un peu vers la droite. Pressez doucement et déplacer la pointe loin de vous environ 1/4 de pouce. Pause et continuer en serrant permettant le pétale de ventilateur, puis porter la pointe de retour au point de départ, l'arrêt de la pression à mi-chemin là-bas, puis se soulever à la fin. Placez votre pointe sur le bord extérieur de ce pétale avec le large toucher final. Pressez doucement, ce qui permet le ruban pour attraper naturellement le bord et rouler sur le premier pétale naturellement. Quand il est terminé, la pression de libération, puis soulevez là. Ces deux petits pétales frisées créent le rosebud. Ajouter la tige et sépales en utilisant la pointe n ° 3 avec le glaçage vert. Maintenez la pointe à la position 6 heures, presser doucement et déplacer la pointe vers le pétale de réduire la pression et de laisser hors que vous soulevez. Répéter deux fois de plus, un de plus de chaque côté du centre des sépales. Placez la pointe sur le centre sépales, presser doucement et tirer vers le bas, laissant la pression sur que vous allez, créant le calice de la tige. Le rosebud est terminée.