Comment faire le gâteau de mariage de style chapelier fou

July 11

Comment faire le gâteau de mariage de style chapelier fou


Le style Mad Hatter de gâteau est aussi appelé un gâteau Topsy Turvy. Un gâteau Topsy Turvy peut comprendre aussi peu que deux niveaux - et il peut être presque aussi grand que vous désirez - aussi longtemps que les tiges de support sont utilisés pour l' empêcher de basculer. Un gâteau Topsy Turvy donne l'illusion d'un gâteau déséquilibrée; mais il est taillé pour donner cette apparence, tout en étant aussi stable comme un gâteau traditionnel.

Instructions

Cuisson

Grease each cake pan to ensure the cake does not stick. 1 Graisser chaque moule à gâteau pour assurer le gâteau ne colle pas. Utiliser du beurre ou un aérosol de cuisson pour bien l'enrober chaque moule. Si vous réutilisez vos moules à gâteaux, refroidir complètement et nettoyez-les avant de graisser à nouveau la poêle.

Bake the cake batter as directed. 2 Cuire la pâte à gâteau comme indiqué. Assurez-vous de préchauffer votre four complètement avant de commencer la cuisson. Un four qui n'a pas été correctement préchauffé peut provoquer le gâteau à cuire de façon inégale.

Insert a toothpick into the cake. 3 Insérez un cure - dent dans le gâteau. Si le cure-dent en ressorte propre, le gâteau est fait. Si le cure-dent sort sale, que la pâte ne soit pas complètement cuit, et les gâteaux doit cuire plus longtemps. Une fois que les gâteaux sont faits, les refroidir complètement sur une grille.

Construction

Carve the cakes with your serrated knife. 1 Découper les gâteaux avec votre couteau dentelé. Commencez par les gâteaux de 12 pouces parce que les plus grands gâteaux forment l'étage inférieur. Découper le haut de deux gâteaux de 12 pouces de sorte que les surfaces à plat.

Stack the cakes on top of each other. 2 Empiler les gâteaux au - dessus de l'autre. Placer le gâteau vous n'avez pas gravé sur le dessus. A partir de la couche supérieure, se tailler un angle de 45 degrés vers le bas dans le gâteau. Cela permettra de réduire par plus que la couche supérieure.

Unstack the cakes carefully. 3 Désempiler soigneusement les gâteaux. Lisse glaçage au beurre - ou un autre remplissage délicieux - entre chaque couche. Attention: Trop de remplissage provoquera le gâteau d'être instable. Étaler juste assez givrage pour tenir les couches ensemble.

Crumb coat the exterior of the cake. 4 manteau Crumb l'extérieur du gâteau. Pour poudrette manteau, étaler une fine couche de glaçage au beurre sur tout le gâteau. La cerise attrape les miettes, et fournit une couche lisse pour le Fondant à respecter.

Repeat the carving, filling, and crumb coat steps with the other cakes. 5 Répétez la sculpture, le remplissage et les étapes de revêtement de mie avec les autres gâteaux. Les gâteaux de 9 pouces feront le niveau intermédiaire et le niveau de 6 pouces sera le sommet.

Carve a hole in the top of the 12-inch and 9-inch tiers. 6 Découper un trou dans le haut des gradins de 12 pouces et 9 pouces. Placez le moule à gâteau de 9 pouces au-dessus du niveau de 12 pouces et de se tailler autour de la casserole. Couper dans le niveau, la création d'un trou d'environ 1 pouce de profondeur. Les trous ne doivent pas nécessairement se trouver au milieu des gâteaux; mais ils devraient être au moins 2 pouces de côté, pour des raisons de stabilité.

Scoop out the excess cake and set it aside. 7 Scoop sur l'excès de gâteau et mettre de côté. Répétez cette procédure pour le niveau de 9 pouces, mais tailler dans le moule à gâteau de 6 pouces à la place. manteau Crumb les trous que vous venez sculpté avec le glaçage au beurre.

Décorer

Roll out the fondant with your rolling pin. 1 Etaler le fondant avec votre rouleau à pâtisserie. Une fois qu'il est plat, le plier sur le rouleau à pâtisserie. En roulant le fondant du rouleau à pâtisserie sur le gâteau, vous réduisez vos chances de provoquer des déchirures et les trous dans le fondant. Déroulez le fondant sur un seul niveau à la fois.

Trim any excess fondant from the bottom of the tiers. 2 Coupez tout excès Fondant à partir du fond des gradins. Vous pouvez utiliser votre coupe-fondants, un couteau ou une paire de ciseaux. Couper le Fondant loin des trous dans votre fond et niveaux intermédiaires.

Stack the tiers on the cake board. 3 Empilez les niveaux sur la carte de gâteau. Insérez le niveau de 9 pouces dans la base de niveau de 12 pouces.

Rotate the 9-inch tier, so that the angle is opposite the angle of the 12-inch tier. 4 Tournez le niveau de 9 pouces, de sorte que l'angle est opposé à l'angle de l'étage de 12 pouces. Insérez le niveau de 6 pouces dans le niveau de 9 pouces, avec l'angle sur le côté opposé à nouveau.

Top it off with the 6-inch tier, and decorate with your wedding topper. 5 couronner le tout avec le niveau de 6 pouces, et décorer avec votre topper de mariage.

Decorate your cake. 6 Décorez votre gâteau. Découpez des cercles, des rayures ou d'autres formes de fondants et d'adhérer à votre gâteau avec un peu d'eau.