Comment faire de la soupe aux champignons & Beef Stock

May 9

Comment faire de la soupe aux champignons & Beef Stock


Soupe aux champignons à base de bouillon de bœuf et champignons frais est un repas maison sain facile. La préparation est facile et votre soupe sera prêt dans environ une heure. Choisissez champignons frais qui sont encore fermes et ne sont pas ouverts. Bouillon de boeuf est disponible dans des boîtes et des boîtes. Il y a peu de sodium et de variétés faibles en gras ainsi. La texture crémeuse de la soupe est obtenue en utilisant un mélangeur pour réduire en purée le mélange cuit. Servir avec un nouveau morceau de pain pour un repas simple mais sain.

Instructions

Slice the mushrooms with a sharp knife and set aside. 1 Couper les champignons avec un couteau bien aiguisé et mettre de côté. Couper l'oignon et mettre de côté avec les champignons.

Heat 4 Tbsp of olive oil in a large soup pot on the hob until it is sizzling. 2 Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d' olive dans une grande casserole de soupe sur la table de cuisson jusqu'à ce qu'il grésille. Baissez la température à basse.

Add the onion and mushrooms to the hot oil and sauté the mixture over low heat. 3 Ajouter l'oignon et les champignons à l'huile chaude et faire revenir le mélange à feu doux. Couvrez la casserole et chauffer jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes.

Add 4 cups of beef stock and bring to a boil. 4 Ajouter 4 tasses de bouillon de bœuf et porter à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter pendant une heure.

Pour 1 to 2 cups of the soup into a blender and blend until smooth. 5 Verser 1 à 2 tasses de la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Travailler en lots jusqu'à ce que toute la soupe a été purée. Verser ce mélange dans la casserole de soupe. Chauffer jusqu'à ce que chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre.