Comment faire cuire une dinde dans un four à gaz

November 30
Comment faire cuire une dinde dans un four à gaz

la dinde au four est un repas sain tout moment de l'année. Il est plein de vitamines B et de protéines. La Turquie est également un repas sain pour les diabétiques car il est faible sur l'indice glycémique. Donc chauffer votre four à gaz ou électrique à 450 degrés et cuire vos amis et votre famille une dinde dorée. Servir avec vos légumes préférés, une salade et pommes de terre en purée le long d'une sauce un peu de canneberge.

Sélection et préparation

Étape 1

Sélectionnez une dinde congelée ou fraîche qui va nourrir votre famille et / ou clients. Figure sur environ 1 à 1-1 / 4 lbs. par personne.

Étape 2

Décongeler la dinde congelée dans son emballage d'origine dans le bas du réfrigérateur pendant environ quatre jours. Mettez-le dans une casserole pour attraper toute fuite. Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour la décongélation, pellicule plastique et le mettre dans un évier rempli d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à ce que décongelé, permettant environ 30 minutes par livre. Si vous utilisez une dinde fraîche, acheter environ un à deux jours avant d'utiliser.

Étape 3

Sortez les sacs avec les abattis et rincer la dinde à fond.

Étape 4

Mettez de longues feuilles de papier d'aluminium, environ deux fois et demie la longueur et la largeur de la dinde, dans le fond d'un plat à rôtir. Placez la dinde sur le dessus de la feuille d'aluminium.

Etape 5

Préchauffez votre four à 450 degrés.

Etape 6

Mélanger les ingrédients secs et humides pour votre farce dans un grand bol.

Etape 7

Verser le mélange de farce dans la dinde sans serrer et mettre le reste dans une petite casserole de cuisson pour cuire séparément environ une heure avant la dinde est cuite.

Etape 8

Rentrez les ailes en dessous de la dinde et fermer les jambes en arrière et placez-les dans le petit porteur qui est sur la dinde.

Etape 9

légumes Rub ou de l'huile d'olive sur la dinde et le sel et le poivre au goût.

Etape 10

Fermez la feuille d'aluminium dans les deux sens et sertir pour garder les jus. Ajoutez plus une feuille sur le dessus de la dinde si nécessaire. Il doit être sécurisé afin de ne pas laisser les jus.

Cuisson Votre Turquie

Étape 1

Faites cuire votre dinde en fonction de son poids, en ajoutant encore 30 minutes pour la farce. . Pour 8 à 12 lbs, cuire 1,5 à 2,25 heures; de 12 à 16 lbs, 2,25 à 2,75 heures. 16 à 20 lbs, 2,75 à 3,35 heures.; et de 20 à 24 lbs., 3,25 à 3,75 heures.

Étape 2

Environ 30 minutes avant qu'il ne soit fait, ouvrez soigneusement le haut de la feuille de sorte que la vapeur ne vous brûle pas. Exposer le haut de la dinde afin qu'il puisse brun.

Étape 3

Vérifiez le thermomètre à viande en le plaçant sur la partie la plus interne de la cuisse et la partie épaisse de la poitrine. Lorsque la dinde est cuite, il faut lire entre 180 et 185 degrés. La température interne doit se lire pas moins de 165 degrés pour vous assurer que la farce est cuite.

Étape 4

Retirer la dinde du four et récupérer le dessus d'une feuille.

Avertissements

  • Ne décongelez pas votre dinde à la température ambiante, car elle permet aux bactéries de se former.
  • Ne laissez pas la farce dans la dinde.
  • Ne pas recongeler une dinde qui a été décongelé à l'extérieur du réfrigérateur. Une dinde qui a été décongelé dans le réfrigérateur peut être recongelé.

Conseils

  • Assurez-vous de vous laver les mains et tout ce qui a touché à fond la dinde crue pour empêcher les bactéries de se former.
  • Si vous aimez les abattis, les faire bouillir à feu doux pendant que la dinde est la cuisson et continuer à ajouter de l'eau. Trancher et ajouter à la sauce.

Choses que vous devez

  • dinde
  • Casserole
  • Emballage plastique
  • Longue feuille d'aluminium
  • Rembourrage
  • Grand bol
  • Cuillère
  • Légumes ou de l'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • thermomètre à viande