Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

January 3
Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Une côtelette de porc se déplace facilement à partir tendre et juteux pour sécher le cuir si elle est trop cuit ou grillé mal. Un centre cru et croustillant à l'extérieur est également un problème possible lorsque vous faites griller les côtelettes de porc. Pour parvenir à une tendre et juteuse porc grillé côtelette, vous devez considérer la coupe spécifique de la viande que vous choisissez, comment vous préparez et votre technique de cuisson. Pour de meilleurs résultats, recherchez une côtelette de porc qui est d'environ 1 pouce d'épaisseur de sorte qu'il ne fait pas cuire trop rapidement et tourner difficile.

Étape 1

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Versez la marinade de porc préférée dans un bol ou un sac refermable.

Étape 2

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Placer les côtelettes de porc dans le sac, les enrober soigneusement dans la marinade et réfrigérer pendant au moins deux heures. Plus la viande marinées, plus tendre et savoureuse, il devient.

Étape 3

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Préchauffer un gril à gaz pour un minimum de 10 minutes pour vous assurer qu'il est assez chaud. Pour un barbecue au charbon de bois, placer la grille sur la braise avant de faire ressortir le porc de sorte qu'il est chaud.

Étape 4

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Essuyez l'huile sur la grille en versant une partie sur une serviette en papier et en le frottant sur la grille avec des pinces.

Etape 5

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Soulevez les côtelettes de porc de la marinade avec des pincettes, permettant à l'excédent de marinade à égoutter dans le bol pour éviter les poussées dans la grille, et placez la viande de porc sur la partie la plus chaude du gril. Sear les côtelettes pendant environ deux minutes de chaque côté pour créer des lignes de grille brunes sur la viande.

Etape 6

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Déplacer les côtelettes à une partie un peu plus frais de la grille, ou tourner la chaleur du gril à feu moyen si vous utilisez un gril à gaz. Faire cuire les côtelettes pendant environ quatre minutes de chaque côté, en laissant le couvercle du barbecue fermé sauf quand vous avez besoin de retourner la viande de porc.

Etape 7

Comment faire cuire tendres et porc Juicy Chops sur le gril

Vérifier la température interne de la viande de porc en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la côtelette. Une température de 160 degrés Fahrenheit est recommandé pour le porc par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Gardez à l'esprit que la température augmentera de quelques degrés si vous laissez le reste de porc pendant environ cinq minutes. Tirez le porc quand il atteint 155 à 158 degrés Fahrenheit pour le garder juteuse et tendre plutôt que trop cuit.

Conseils

  • Comme une alternative à mariner la viande de porc, sauce barbecue brosse sur les deux côtés après avoir d'abord saisir la côtelette de porc.

Choses que vous devez

  • Marinade
  • Pétrole
  • Essuie-tout
  • Pinces
  • thermomètre à viande