Comment faire cuire les crevettes séchées

December 27

Comment faire cuire les crevettes séchées


Crevettes séchées sont petites, orange-rose et ont une saveur forte. Ils sont les crevettes qui ont été décortiquées, salées et séchées au soleil. Ils sont fréquemment utilisés dans la cuisine latino - américaine, asiatique et créole. Les grandes chaînes de supermarchés au Royaume - Uni ne les stockent pas, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés chinois, magasins ou asiatiques alimentaires en ligne (voir Ressources). Ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts, les chaudrées, les farces, les plats de nouilles et sautés à ajouter un poisson, salé, arôme légèrement sucré.

Instructions

Use dried shrimp in stir fries. 1 Utilisez les crevettes séchées dans les sautés. Tremper brièvement pour reconstituer. La longueur de temps qu'ils prennent pour reconstituer dépend de la taille de la crevette, mais il est facile de voir quand l'ont repulpée. Sécher avec une serviette en papier et ajouter à vos sautés dans les dernières minutes de cuisson.

Grind dried shrimp in a food processor. 2 Grind séché crevettes dans un robot culinaire. Utilisation comme aromatisant dans sushi petits pains, les gombos, les soupes et chaudrées. Ils sont très salée et ont une saveur de poisson très forte, donc un peu va un long chemin. Ajouter un peu à la fois. Gardez la dégustation et l'ajout d'une petite quantité plus jusqu'à ce que l'intensité de la saveur est à votre goût.

Add whole dried shrimp to gumbos, soups and chowders.You will most likely not need to add any salt to your broth when using these salty additions. 3 Ajouter les crevettes séchées entier à gombos, les soupes et chowders.You ne sera probablement pas besoin d'ajouter de sel à votre bouillon lors de l' utilisation de ces additions salées. Ils vont reconstituer au cours du processus de cuisson.

Reconstitute and fry in a pan with bacon and okra or Chinese cabbage and chicken stock. 4 Reconstituer et les faire frire dans une poêle avec du bacon et le gombo ou le chou chinois et le bouillon de poulet. crevettes séchées sont également bon ajouté à des haricots verts ou les asperges.

Braise with tofu and your choice of seasoning. 5 Braise avec tofu et votre choix de l' assaisonnement. L'ail, le gingembre et la sauce de soja vont bien avec des crevettes séchées.