Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

June 6
Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Tout un filet de porc pèse généralement 1 et 1/2 lbs. et est généralement considérée comme étant la partie la plus tendre du porc. Il vient de sous les côtes, le long de la colonne vertébrale de porc. méthodes de cuisson du filet de porc acceptables comprennent la torréfaction, faire sauter, braiser et griller de chaleur indirect. la chaleur indirecte permet gros morceaux de viande restent juteux et savoureux et faire cuire à travers sans trop de carbonisation à l'extérieur. Certains soins sont impliqués dans la cuisson des filets, cependant, parce qu'il est une coupe très maigre et sèche rapidement si trop cuit.

Étape 1

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Préchauffer le gril. Si vous utilisez un gril à gaz, mettez tous les brûleurs sur le milieu. Si vous utilisez du charbon de bois, placez votre charbon grille dans votre gril, puis rouler la feuille d'aluminium dans un cylindre assez longtemps pour aller de bout à bout dans le milieu de la grille à charbon et le placer là. Verser des charbons allumés sur une moitié de la grille, puis placez votre grille de cuisson sur le dessus.

Étape 2

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Saison du filet de porc. Frottez l'huile d'olive, le sel et le poivre uniformément sur les quatre côtés du filet.

Étape 3

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Préparer votre gril à gaz pour la chaleur indirecte en éteignant un brûleur sur une grille à deux brûleurs. Si vous avez un gril à gaz à trois brûleurs, éteindre le brûleur du milieu.

Étape 4

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Placer le filet de porc sur la partie de votre gril qui est éteint

Etape 5

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Tournez le filet de porc avec des pinces toutes les cinq minutes, vous assurant que vous faites cuire uniformément sur tous les côtés.

Etape 6

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Vérifiez la température du filet de porc en utilisant votre thermomètre à viande. Pour un filet moyen, la température interne devrait être de 145 degrés Fahrenheit. Pour un filet 1 et 1/2 lb, le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.

Etape 7

Comment faire cuire Indirectement de porc sur un gril à gaz

Retirer le filet de la chaleur une fois la température interne désirée est atteinte. Enveloppez-le dans du papier et laisser reposer pendant au moins cinq minutes avant de trancher ou de servir.

Conseils

  • Ajouter des saveurs différentes à filet de porc par l'assaisonnement avec des épices ou en utilisant une marinade avant de les griller.

Choses que vous devez

  • feuille d'aluminium robuste
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • sel 1/2 cuillère à café
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Pinces
  • thermomètre à viande