Comment faire cuire Centre de porc Cut Longe Fillet dans une mijoteuse

April 20
Comment faire cuire Centre de porc Cut Longe Fillet dans une mijoteuse

En utilisant une mijoteuse pour préparer le centre de longe de porc vous permet de profiter d'un repas sain et savoureux, sans beaucoup d'effort. Le porc est une bonne source de fer, de zinc, des vitamines B et de protéines et contient moins de matières grasses et de calories que de nombreuses coupes de boeuf. Recherchez une longe de centre qui est de couleur rose et ferme au toucher, recommande le ministère américain de l'Agriculture. Cuire ou gel dans les 3 jours suivant l'achat pour réduire votre risque de maladies d'origine alimentaire.

Étape 1

Laisser mariner votre centre de longe. Si vous le souhaitez, placez votre porc dans une marinade, soit un magasin acheté un ou un vous préparer à la maison. Cela se traduira par une coupe humide de la viande et ajouter de la saveur. Essayez les canneberges ou les conserves d'abricots, dont les deux se marient bien avec le porc. L'ail, la sauce de soja, l'oignon et la sauce barbecue sont d'autres ingrédients que vous pouvez utiliser dans une marinade de porc.

Étape 2

Placer le porc dans la mijoteuse. Centrer le centre de la longe de porc permet une cuisson plus uniforme. Ajouter un peu d'eau pour garder la viande de se dessécher.

Étape 3

Assaisonner la viande de porc. Si vous ne l'avez pas mariné votre viande, l'assaisonnement avant la cuisson permet aux saveurs de se fondre avec la viande. L'utilisation de sel et de poivre est une façon simple de la saison de porc, mais le sel d'ail, poudre d'oignon, le sel d'assaisonnement, cajun ou assaisonnement jerk ou le romarin et l'ail haché sont d'autres options. Mélangez et faites correspondre vos herbes et épices préférées pour créer une variété de saveurs différentes pour votre centre de longe de porc.

Étape 4

Allumez la mijoteuse. Une valeur faible, il faudra environ quatre à six heures de temps de cuisson, et un réglage élevé permettra de réduire ce temps de moitié à environ une à trois heures, selon la taille du centre de longe de porc. Vérifiez votre viande souvent pour être sûr que vous n'êtes pas cuire. Si vous avez la mijoteuse sur un réglage bas et la viande de porc ne cuit pas assez vite, tourner la chaleur jusqu'à haute pour terminer.

Etape 5

Insérer un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Une coupe centrale du porc doit atteindre une température interne d'au moins 145 degrés Fahrenheit avant de manger. Cette température se traduit par une pinker et coupe plus rare de viande. Cuire à 160 Fahreinheit pour un centre de longe de porc bien fait.

Conseils

  • Faites preuve de prudence lors de l'ouverture de la mijoteuse sous forme de vapeur peut être libéré, ce qui pose un risque de brûlure.
  • Gardez le cordon mijoteuse de pendre sur le comptoir de sorte que les petits enfants ou les animaux domestiques ne accidentellement pas tirer vers le bas.
  • Laissez votre porc centre loin de se reposer pendant au moins cinq minutes avant de le couper pour le garder humide et juteuse.

Choses que vous devez

  • pot Crock
  • Eau
  • Herbes et épices
  • Marinades
  • thermomètre à viande