Comment faire concombre Noodles

August 4

Comment faire concombre Noodles


Nouilles de concombre ressemblent à des épinards linguine, mais sont fabriqués à partir de concombres frais. Faire des nouilles de concombre par tranchage concombres en bandes uniformes avec une mandoline. Blanche et pan frire les nouilles de concombre avec du citron et une petite motte de beurre pour un plat savoureux et inhabituel. Servir les nouilles de concombre comme un plat d'accompagnement jumelé avec le poisson ou la viande blanche comme le porc ou le poulet. Faites - en un plat végétarien et servir les nouilles de concombre avec tofu et nouilles soba réfrigérées.

Instructions

Cut the cucumbers in half lengthwise with a paring knife. 1 Couper les concombres en deux sur la longueur avec un couteau à éplucher. S'il y a des graines, ramasser les sortir du centre des concombres avec une cuillère.

Adjust the blade of the mandolin slicer to a 1/8-inch size cut. 2 Réglez la lame de la mandoline à une taille limite 1/8-inch. Placez le concombre sur le côté de la mandoline, de la peau vous et côté blanc face vers le bas. Mettez la main-garde de la mandoline et couper la moitié de concombre en longues épais julienne 1/8-inch. Arrêtez de coupe lorsque vous atteignez la peau. Tourner le concombre sur et de garder le tranchage et le transformer. Arrêtez de trancher quand il ne reste plus que la peau du concombre.

Bring a 4-qt. 3 Apportez-qt 4. casserole d'eau à ébullition. Ajouter 1/2 de sel. Placer l'eau froide et de la glace dans un grand bol. Définissez les nouilles de concombre dans l'eau pour commencer à les blanchir. Faire bouillir les nouilles pendant une minute, puis retirez-les et placez-les dans l'eau glacée et laissez-les reposer deux minutes pour les refroidir rapidement.

Remove the cucumber noodles from the ice water bath and set them on paper towel and pat them dry. 4 Retirez les nouilles de concombre du bain d'eau glacée et les mettre sur une serviette en papier et les sécher.

Place 2 tbsp butter into a 10-inch frying pan. 5 Place 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à frire de 10 pouces. Chauffer le beurre pour le faire fondre. Regardez le beurre; quand il cesse de moussage ou de faire des bulles blanches, ajouter les concombres à la casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée, 1/2 de sel, 1/4 c de poivre noir et 1/2 cuillère à café de zeste de citron frais et le jus dans la poêle à frire. Mélanger les nouilles dans la casserole avec une cuillère ou une paire de pinces. Faire chauffer les nouilles une minute, puis placez-les sur une assiette et servir.