Comment faire Chips déshydratées d'Apple

August 18

Comment faire Chips déshydratées d'Apple


Puces Apple sont une collation pratique que vous pouvez prendre avec vous sur la route. Puces d' Apple se composent de rondelles de pommes déshydratées. Les pommes séchées perdent leur teneur en eau lorsqu'il est séché correctement, ce qui leur donne une durée de vie plus longue. Lorsque les pommes terminent le séchage, ils ont une texture croquante et un goût sucré. Alors que vous pouvez acheter des jetons de pommes au magasin, faire votre propre à la maison pour épargner de l' argent et vous permet de les personnaliser en fonction de votre goût.

Instructions

Select ripe and healthy apples. 1 Sélectionnez les pommes mûres et saines. Laver les pommes sous l'eau froide pour enlever la saleté et les débris. Retirez toutes les pommes qui ont des ecchymoses ou des moisissures.

Prepare an ascorbic acid solution to prevent the slices apples from browning. 2 Préparer une solution d'acide ascorbique pour empêcher les tranches de pommes de brunir. Combinez 2 1/2 c de l'acide ascorbique avec 1 qt. eau froide dans un bol.

Peel the apples and remove the cores if you desire. 3 Peler les pommes et retirer les noyaux si vous le désirez. Les pelures et les noyaux peuvent rester mais les graines ont besoin enlevé.

Place the clean apples onto a flat surface. 4 Placez les pommes propres sur une surface plane. Trancher les pommes avec un couteau pointu en fines rondelles. Coupez-les en tranches aussi minces que vous pouvez gérer pour obtenir les meilleurs résultats. Une fine tranche de 1/4 de pouce uniforme fonctionnera très bien pour la pomme chips.The plus épais les tranches, plus ils auront à se déshydrater.

Place the sliced apples immediately in the ascorbic acid solution. 5 Placez les tranches de pommes immédiatement dans la solution d'acide ascorbique. Laissez-les tremper pendant 10 minutes. Retirer les pommes de la solution avec une écumoire et les égoutter dans une passoire.

Place the apple slices into an oven or food dehydrator set to 60 degrees C. Place them onto the dehydrator racks or onto a baking tray in a single layer. 6 Placez les tranches de pomme dans un four ou de la nourriture déshydrateur ensemble à 60 ° C les placer sur les grilles de déshydrateur ou sur un plateau de cuisson en une seule couche. tranches de pommes minces peuvent prendre jusqu'à 6 heures pour sécher complètement. Tourner les pommes sur après qu'ils sèchent pendant 3 ou 4 heures pour les aider à sécher correctement.

Watch the apples carefully while they dry. 7 Regardez les pommes soigneusement pendant qu'ils sèchent. Retirer les copeaux de pommes en séchant pour les empêcher de brûler. Les pommes sont secs quand ils sont souples et ont une texture semblable à du cuir. Laisser les tranches de pomme refroidir puis presser dans votre main. Si aucune humidité existe dans votre main, vous pouvez les stocker en toute sécurité.

Place the dried apple chips into a large plastic storage bag. 8 Placez les morceaux de pommes séchées dans un grand sac de rangement en plastique. Emballez le sac sans serrer avec les tranches séchées et remplir seulement le sac 2/3 de la pleine. Sceller le sac et le stocker dans un endroit sec, sombre et bien aéré pendant 10 jours. Secouez le sac tous les jours et si vous remarquez l'humidité à l'intérieur du sac, retourner les morceaux de pommes au four ou de la nourriture déshydrateur.

Pack the dried apple slices into small glass jars. 9 Emballez les tranches de pommes séchées en petits pots en verre. Placer les bocaux dans un endroit sombre, frais et sec comme le réfrigérateur ou le congélateur. Stocker les croustilles de pommes séchées jusqu'à 12 mois.