Comment Épaississez Glaçage pour la crème Horns

February 19

Comment Épaississez Glaçage pour la crème Horns


Cornes de crème sont un dessert délicat consistant en une coquille de pâtisserie avec une garniture sucrée à la crème. La cerise à l' intérieur des cornes est fait à partir de la crème fouettée ou de crème pâtissière. Les deux peuvent aussi être utilisés comme glaçages de gâteaux. Si l'une ou l' autre produit préparé est trop fine pour remplir les cornets de crème, elles peuvent être épaissies par addition de gélatine ou de vidanger le liquide en excès. Gélatine fonctionne mieux avec des remplissages de givrage à base de crème pâtissière et la vidange doit être utilisé pour les obturations de givrage à base de crème fouettée.

Instructions

Comment Épaississez Crème pâtissière

1

Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et laisser reposer pendant 10 minutes.

2

Chauffer le reste de l'eau 1 1/2 c dans un bol au micro-ondes sur une faible puissance pendant 30 secondes à légèrement réchauffer.

3

Fouetter la gélatine et de l'eau fraîche dans l'eau chauffée pour dissoudre la gélatine.

4

Battre la crème pâtissière à la gélatine dissoute en utilisant une main ou batteur sur socle jusqu'à ce que les deux soient bien mélangés et épaissie. Ajuster la texture de la garniture en augmentant ou en diminuant la quantité de gélatine dissoute ajoutée à la crème pâtissière.

Comment Épaississez crème fouettée Remplissage

1

Tapisser une passoire avec deux couches d'étamine.

2

Placez la passoire dans un grand bol.

3

Verser la garniture de crème fouettée glaçage dans la passoire étamine bordée.

4

Placez le bol avec la passoire à l'intérieur du réfrigérateur pendant 24 à 48 heures pour évacuer l'excès de liquide de la crème fouettée. La crème fouettée qui reste dans la passoire va épaissir comme il draine pour remplir les cornes de crème.