Comment Déshydrater Saffron

May 29

Comment Déshydrater Saffron


Le safran est un assaisonnement parfumé et savoureux utilisé dans toutes sortes de recettes. Ce produit précieux et généralement coûteux sont les stigmates séchés du Crocus sativus, également connu sous le nom de crocus safran. Alors que le prix du safran peut sembler excessif, considérer le nombre de fleurs nécessaires pour le produire: environ 4000 fleurs pour faire une simple once de safran fini. Si vous aimez le goût du safran mais ne peut pas ou ne veulent pas payer pour cela, développer votre propre à la maison et déshydrater le safran vous stigmates.

Instructions

1

Séparez les fleurs de safran crocus soigneusement, enlever les pétales et les autres parties inutiles de la fleur jusqu'à ce que les trois stigmates rouge-orange sont visibles et facilement accessibles.

2

Retirez les stigmates des fleurs, plaçant chacun soigneusement sur une plaque. Poser les étamines aussi plat que possible et essayer d'éviter les touchent. Cela vous permettra de les sécher plus nettement.

3

Placer la plaque dans une partie chaude sèche, toujours chaud, mais pas de votre maison qui est jamais exposé à la lumière solaire directe. Vérifiez les stigmas quotidienne; ils devraient être complètement séchées et prêtes à l'emploi dans les trois ou quatre jours.