Comment construire un four à pizza bon marché

July 21

Comment construire un four à pizza bon marché


Bien qu'une pizza maison bat un fige du marché par un long shot, il y a peu de choses mieux que une pizza en briques four. Non seulement les fours à briques cuire à une température plus élevée, ce qui réduit la quantité de temps que vous avez à dépenser en attendant votre repas, mais ils donnent aussi la pizza un goût satisfaisant d'authenticité. Un four à pizza personnalisé peut coûter plus de mille dollars, mais vous pouvez transformer votre four dans un four à pizza gastronomique avec l'achat de quelques briques réfractaires bon marché.

Instructions

Measure the interior of your oven with the tape measure making note of its depth, width and height. 1 Mesurer l'intérieur de votre four avec le ruban à mesurer en prenant note de sa profondeur, la largeur et la hauteur.

Purchase enough firebricks to build an oven within your oven. 2 Achat assez briques pour construire un four à l'intérieur de votre four. Par exemple, si l'intérieur du four dans votre cuisine mesure 24 pouces de large par 19 pouces de profondeur par 17 pouces de haut et les briques mesurer 5 pouces de large par 9 pouces de profondeur de 2 pouces de haut, vous aurez besoin de six briques de type split pour le haut de votre four à pizza et deux briques de type linéaire pour les côtés de votre four.

Place one of the oven racks in the top most position in your oven. 3 Placez l' une des grilles du four dans la partie supérieure la plus position dans votre four.

Lay the six split bricks on the top rack in the oven. 4 Poser les six briques fendues sur la grille supérieure dans le four. Placez-les de sorte qu'ils pondent deux à travers et trois arrière. Assurez-vous qu'ils se touchent et qu'il n'y a pas de lacunes.

Place the other oven rack approximately two grooves down from the top rack. 5 Placez l'autre grille du four environ deux rainures vers le bas de la grille supérieure. Mesurer la quantité d'espace entre les deux racks parce que vous devez avoir au moins cinq pouces entre eux, mais vous ne voulez pas non plus l'écart soit beaucoup plus que cela. Trop d'un écart permettra de réduire la rétention de la chaleur du four à pizza.

Set your pizza stone on the lower rack and make sure the stone is centred below the bricks on the top rack. 6 Réglez votre pierre à pizza sur la grille inférieure et assurez - vous que la pierre est centré sous les briques sur la grille supérieure. Cela formera le plancher de votre four à pizza.

Place the two straight bricks on either side of the pizza stone on the lower rack to form the walls of your pizza oven. 7 Placez les deux briques droites de chaque côté de la pierre à pizza sur la grille inférieure pour former les murs de votre four à pizza. Tenez-les sur leurs côtés, de sorte que les côtés longs vont de l'avant vers l'arrière et les côtés courts vont de haut en bas.

Preheat your oven to the temperature recommended in the recipe and cook the pizza accordingly. 8 Préchauffez votre four à la température recommandée dans la recette et faire cuire la pizza en conséquence.