Avantages et inconvénients de Miel Pain de blé

July 13

Avantages et inconvénients de Miel Pain de blé


Pain de blé de miel contient des éléments nutritifs et de fibres considérés comme importants par les nutritionnistes, surtout si l'ensemble des baies de blé est utilisé pour faire de la farine. Cependant, il peut causer des problèmes pour les personnes souffrant d' allergies alimentaires, les problèmes digestifs et de sucre dans le sang instable. Considérez alimentaires personnels et de santé au moment de la décision d'inclure du pain de blé de miel dans votre alimentation.

Miel

La plupart des recettes de pain appellent à une certaine forme d'édulcorant, et le miel peut être un choix plus nutritif que le sucre raffiné. Miel brut est, un édulcorant naturel non raffiné contenant une variété de vitamines, minéraux et antioxydants. Certaines entreprises pasteuriser le miel, ce qui aide à prévenir cristallisant mais pourrait supprimer certains éléments nutritifs. Peu importe la forme, le miel contient des calories et peut affecter les niveaux de glucose dans le sang. Prenez cela en considération si vous êtes sur un régime de perte de poids ou de diabète ou d'hypoglycémie.

Blé

Le pain de blé contenant de la farine de blé entier, ce qui signifie le grain de blé entier a été utilisé dans le processus de broyage, fournit des protéines, fibres, vitamines et oligo-éléments. Lire attentivement l'emballage - aliments étiquetés comme «pain de blé" pourrait ne pas contenir de la farine de blé entier. La farine de blé qui a été traité pour enlever le son, mais n'a pas été blanchie dans la farine blanche, conserve encore sa couleur plus sombre, mais il manque des éléments nutritifs contenus dans l'ensemble du grain de blé. Tout pain contenant de la farine de blé, si elle est blanchie, enrichie, ou de blé entier, peut causer des problèmes pour toute personne souffrant d'allergies de blé ou de l'intolérance au gluten.

Les glucides

Les glucides sont une partie essentielle de l'alimentation humaine, en fournissant du carburant pour le corps. Les grains entiers comme le blé entier contiennent des glucides complexes qui prennent plus de temps à se décomposer et portent des prestations de santé plus que les glucides simples, tels que ceux trouvés dans les sucres et les aliments transformés. pain de blé de miel contient deux types d'hydrates de carbone et peut contribuer à un gain de poids ainsi que le sang instabilité du sucre chez les diabétiques.

Alternatives

Pour ceux qui ne peuvent pas tolérer certains ingrédients de pain de blé de miel, des solutions de rechange comprennent les pains à base de riz, l'amarante, le quinoa ou le seigle farines. pains sans gluten et blé de remplacement ne se lève pas comme les pains traditionnels font, et ils peuvent avoir une saveur inhabituelle. Cornmeal et pain de maïs offrent une autre option. Il existe de nombreux autres édulcorants sur le marché, mais pas tous d'entre eux sont utiles pour les produits de boulangerie, et certains ont une trop forte saveur pour les pains. Certaines options appropriées sont stevia, la mélasse, l'agave et de l'extrait de malt d'orge.