Activités pour enseigner aux enfants Conservateurs alimentaires

April 6

Activités pour enseigner aux enfants Conservateurs alimentaires


Les fabricants ajoutent des conservateurs à la nourriture pour prolonger la durée de vie de telle sorte que les articles ont une plus longue date d'expiration. Les conservateurs peuvent réduire les pertes et de minimiser les bactéries, ainsi que pour aider à prévenir le moulage, le brunissement ou autre détérioration naturelle des aliments. Les ingrédients qui comprennent les benzoates, les sulfites et les nitrates sont des conservateurs. Puisque les enfants mangent une grande variété d'aliments et finira par faire des emplettes pour leurs propres produits d' épicerie, leur enseigner des conservateurs est important.

Brainstorm Activité

Les produits contenant des conservateurs doivent en faire la liste sur le conteneur. produits de boulangerie frais ou certains aliments entièrement naturels peuvent être sans conservateur. Apportez dans des emballages d'aliments différents ou des aliments, et demander aux enfants s'ils pensent que les articles contiennent des conservateurs. examiner ensuite le paquet pour confirmer que leurs suppositions sont correctes. Créer un tableau énumérant les aliments, les conservateurs, et pourquoi les enfants pensaient que la nourriture contenue ou ne contient pas de conservateurs.

Excursion

Meubler les élèves une liste de conservateurs communs. Dites-leur qu'ils vont visiter un marché. Divisez les enfants en groupes de trois ou quatre, et de désigner un adulte pour accompagner chaque groupe. Attribuez à chaque partie différente du magasin pour enquêter. Un groupe peut inspecter les étiquettes de viande, un autre peut examiner les boîtes de céréales et une troisième peut regarder les produits laitiers. Dites-leur d'enregistrer les produits et les conservateurs en eux, ainsi que les dates d'expiration. Après le retour de la boutique, permettent aux élèves de partager leurs résultats.

pain Observations

Demandez aux enfants si elles ont jamais observé vieux pain. Demandez-leur de décrire vieux pain, y compris la couleur et la douceur. Expliquez-leur qu'ils vont mener une expérience pour voir si les conservateurs réduisent la vitesse de décomposition du pain. Divisez les élèves en paires. Donnez à chaque groupe deux sacs à sandwich en plastique, ruban adhésif, un compte-gouttes d'eau et un marqueur. Fournir un morceau de pain à l'épicerie, contenant des conservateurs. Dites-leur de mettre cinq gouttes d'eau sur elle, l'enfermer dans un sac et l'étiqueter. Puis donnez-leur un morceau de pain de boulangerie sans conservateur. Ils doivent préparer le pain sans conservateur de la même manière, le joint et l'étiqueter. Placez les deux sacs de pain dans la même zone. Demandez aux enfants d'observer l'état des deux pièces tous les deux jours pendant deux à trois semaines, selon les Mémorandums du projet Conséquences au pz.harvard.edu 2002. Demander aux élèves de noter leurs observations dans un journal, notant les changements de couleur et la façon dont le pain se sent. Discutez si le pain avec des conservateurs est resté plus frais, et de comparer les descriptions des pains.

Ajouter un Préservatif

Une autre façon d'en apprendre davantage sur les conservateurs est d'ajouter votre propre à la nourriture et observer comment ils affectent la nourriture au fil du temps. Dissoudre deux paquets de bouillon sans sodium dans deux tasses d'eau chaude. Versez une demi-tasse de bouillon en trois petits pots. Utilisez du ruban adhésif pour marquer jar "sans sel". Dans le deuxième pot, ajoutez une cuillère à soupe de sel: Dans le troisième pot, ajouter deux cuillères à soupe de sel. Étiquetez chaque pot en identifiant la quantité de sel. Placez les pots près d'une fenêtre ensoleillée et les observer pour quatorze à vingt et un jours. Notez tous les décolorations brunes ou vertes et d'autres changements dans le liquide. Demander aux élèves d'écrire leurs conclusions et discuter comment le sel a affecté la durée de conservation du bouillon, tel que présenté dans sciencebuddies.org.